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Entrées

  • Rillettes de bar et œuf de tobiko
  • Terrine de foie gras, chutney et toasts
  • Couteau en persillade et tartare d'algues
  • Os à moelle rôti, fleur de sel
  • Brouillade d'œufs bio et sa poêlée de girolles
  • Le pâté en croûte de La CaVe (canard, cèpes et foie gras)
  • Plats

  • Magret de canard sauce gregus, glace cèpe et pommes de terre grenaille
  • Onglet de bœuf sauce roquefort, purée au beurre bordier
  • Gambas rôties risotto de pâtes et mirepoix de légumes
  • Tataki de thon au soja et sésame, légumes sautés et condiment citron
  • Côte de bœuf ``de compétition`` à partager
  • Souris d agneau au curry et thym Mousseline de patate douce et navets glacés
  • Desserts

    • L'incontournable Tiramisu Nutella, banane
    • Tarte au citron revisitée et boule de glace à la lavande
    • Pain perdu brioché, topping au choix
    • Glace au thym et caramel d'olives noires
    • Le café vraiment très gourmand
    • Mariage glacé rose et framboise, chantilly au kalamansi
    Allergènes

     

    Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales, Crustacés et produits à base de crustacés, Œufs et produits à base d’œufs, Poissons et produits à base de poissons, Arachides et produits à base d’arachide, Soja et produits à base de soja, Laits et produits à base de lait, Fruits à coques et produits à base de ces fruits, Céleri et produits à base de moutarde, Graines de sésame et produits à base de graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg ou 10mg/l (exprimés en SO2), Lupin et produits à base de lupin ,Mollusques et produits à base de mollusques

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