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06
Juil

Dans les cuisines de La Cave

La cuisine ouverte du restaurant La Cave, à Montreuil est le meilleur moyen d’assister au captivant show des cuisiniers !

À La Cave, on flambe ou on cuit les produits dans des nuages de vapeurs,  on manipule la viande, on vérifie une cuisson, on dresse de belles assiettes, on ajoute une pincée de sel par ci, un peu de sauce par là,… Le tout orchestré par un Chef très concentré !

 

photo préparation d'une salade

En direct de la cuisine de La CaVe: une belle salade en préparation

photo dans la cuisine ouverte : une salade

Une vue dans la cuisine ouverte de La CaVe

photo de l'équipe de la cuisine en plein travail

L’équipe de la cuisine

Photo du notre chef en cuisine

Jimmy, notre chef

photo du chef qui prépare un de nos plats

Le chef prépare le pakchoï pour le tataki de thon

Photo du chef qui prépare le magret de canard

Notre magret de canard en préparation

photo de l'onglet de bœuf en préparation

Onglet de bœuf juste saisi, purée au beurre Bordier

photo du chef dans la cuisine

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